海产品冷库保鲜

如何让冻鱼更保鲜1.冻鱼在买回后可直接用保（bǎo）鲜袋包好后放入冰柜，不过必须进行（háng）速冻，并一直存放于-18℃左右的冷（lěng）库中（zhōng），可以保存（cún）6个月左右。

　　冷冻之后的鱼肉，尽量不（bú）要反复解冻，建议大家将其分（fèn）解成小块后在放入冰柜，根（gēn）据食用量的多少取出，这样可以有效防止（zhǐ）反复解冻的情况出现，

对已死的鲜（xiān）鱼，若不（bú）立即烹食，则使打算放在冰箱内保存，也必须立（lì）即对（duì）鱼体上易于腐吹分（fèn）解的部分，进行清洁加工。即必（bì）须尽快（kuài）去除鱼内脏，将（jiāng）鱼体清晰干净，然后用清洁（jié）的冰（bīng）箱保鲜袋包装，放入冰箱冷（lěng）冻室内保存。使用塑料袋包装冻鱼的好处在于，以来可以防（fáng）止（zhǐ）鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜，二来也可防止冻鱼与冷库内的（de）其他食品串味。